たけのこと牛肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
Shihoryori
たけのこを思う存分味わえる、切って炒めるだけのスピード&ボリューム満点おかず。淡白なたけのこも、オイスターソースが絡まった牛肉と合わさりガッツリ飯に大変身！
材料（4人分）
- たけのこ(水煮又は茹でておく) 250g
- 牛肉薄切り 150g
- ピーマン 2個
- 舞茸 1房
- タレ
- ※オイスターソース 大さじ2
- ※醤油 大さじ2
- ※すりおろしニンニク(チューブでも可) 小さじ1
- ※すりおろし生姜(チューブでも可) 小さじ1
- ※料理酒 大さじ2
- ※砂糖 大さじ2
- 片栗粉 適量
- 胡麻油 大さじ1
作り方
-
1
※の調味料をよく混ぜタレを作っておく。
- 2 たけのこは大きめに切り、ピーマンは縦方向の短冊切りにする。牛肉は一口大に切り、片栗粉を軽く振っておく。
-
3
熱したフライパンに胡麻油をしき、牛肉の色が変わるまで炒める。次にたけのこを入れ炒める。
-
4
火が通りやすいピーマン、舞茸は最後に入れる。全体に火が通り、たけのこにほんのり焦げ目が付いたら※のタレを入れ、トロッとするまで絡める。
-
5
お皿に持って出来上がり。
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Shihoryori
時短、節約、冷蔵庫の中の物で！でも美味しくて、ボリュームもあり、栄養バランスも考えたい！そんな願いや悩みを叶えるレシピを発信していきたいです。ちょっとした工夫で料理は劇的に美味しくなります。そんなポイントやコツも交えてあなたの家庭を幸せにします(o^O^o)主婦、調理師免許取得してます。
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