母の日に～スティックセニョールと錦糸卵の胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をボウルに割り入れ、塩（ひとつまみ）入れてしっかり溶きほぐす。
2. 2 フライパンに油（分量外）を入れて卵液を流して薄く広げ弱火で焼く。
3. 3 ひっくり返して反対側も焼いたら火からおろし、まな板に乗せる。
   折りたたんだら細く包丁で切って錦糸卵にする。
4. 4 スティックセニョールはボウルに水を入れて振り洗いしてする。
5. 5 お湯を沸騰させたら塩を入れてスティックセニョールの茎から入れて20秒茹でる。
6. 6 その後先の方（房）を入れて10秒ほど茹でザルにあげてお湯をしっかりときる。
7. 7 茹でたスティックセニョールを3cmの長さに切る。
8. 8 ボウルにスティックセニョールと錦糸卵、白すり胡麻、白だしを入れて和え、器に移す。