お砂糖控えめ♪金柑マーマレード レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
にゃんぺこ
金柑をお砂糖とレモンだけで仕上げた簡単でシンプルなマーマレード( ´ ▽ ` )ﾉペクチンが多く含まれてるので、食べ応えのあるジャムに♪お砂糖控えめでヘルシー♪
材料（全量人分）
- 金柑 300g
- 三温糖(または普通のお砂糖など) 50g
- 白ワイン 50cc
- レモン汁 大さじ3
作り方
- 1 金柑はヘタを取り半分に切って、爪楊枝などで種を取り除き、半月切りに薄くスライスします。種はあればお茶パックに詰めておきます。
- 2 鍋に金柑を入れ、三温糖(または普通のお砂糖など)を金柑にまぶし、しばらく置きます。
- 3 お砂糖が溶けて、水分が出てきたら、白ワインを加えて火にかけ、弱火で鍋底が焦げ付かないように木べらなどで混ぜながら煮詰めます。
- 4 金管の皮が透き通るような感じで艶っぽくなってきたら、レモン汁を加えて全体に馴染ませるように混ぜ合わせたら火から下ろします。
- 5 冷めたらお好みでハンドミキサーでペースト状にして(今回はそのままにしました♪)、清潔な瓶に詰めて出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ
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にゃんぺこ
お料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪
調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡
レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品を
よく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))
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mimi23952021/04/07 12:43
にゃんぺこさん
こんにちは
冷凍していた金柑でつくりました
金柑大好き
これからいろいろ使えて便利ですネ
先日はつくレポ有難うございました
\(๑╹◡╹๑)ﾉ♬
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