春巻きの皮の利用レシピ 揚げ焼売の「お弁当」 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 アスパラは湯でて、４等分にしておく。
- 2 卵白とカタクリ粉を混ぜて置く。
- 3 ボールにひき肉に寝醤油、酒、塩、こしょうと長ネギのみじん切りとコーンを入れてよく混ぜ合わせる。それから、2の卵白を入れてさらによく練り合わせ、１２等分しておく。
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4
春巻きの皮は４等分する。それに３の具材を真ん中に大匙１弱くらいのせてひだを寄せながら、形を整える。これを１２個くらい作る。
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5
4を一度せいろやふかしがまで蒸す。クッキングシートをひきその上に形を整えた焼売１２個を置いて沸騰した蒸気で１２分蒸す。
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6
5の蒸した焼売が粗熱が取れたら、揚げ油を中温にしてきつね色になるまで、カリッと揚げる。
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7
皿にアスパラとトマトを添えて、揚げたての焼売を盛りつける。
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- 焼売（シュウマイ）
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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