イカ下足ポン酢 レシピ・作り方
材料（2人分）
- アオリイカ下足 ２杯分
- ポン酢 大さじ1
- 七味 1.5g
- 小口ネギ 2g
- 塩 大さじ1
- 日本酒 大さじ1
- お水 1000cc
作り方
- 1 イカ下足の滑りが取れるように塩をかけて揉んで洗う。
- 2 鍋に1000ccのお水と大さじ1の塩と日本酒を入れる。
- 3 沸騰させたらイカ下足を入れてさっと茹でる。
- 4 ボウルに氷水で満たし、イカ下足を冷やす。
- 5 皿に盛り付け、ポン酢と七味、小口ネギをかけて出来上がり
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