すだち香る.*・゚パプリカとピーマンのポン酢マリネ レシピ・作り方

すだち香る.*・゚パプリカとピーマンのポン酢マリネ
  • 約10分
にゃんぺこ
にゃんぺこ
すだち果汁をたっぷり使った自家製ポン酢で和風のマリネにしてみました( ´ ▽ ` )ノフレッシュな酸味でさっぱりといただけます♪お口直しの箸休めにおすすめ!

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 ピーマン、パプリカ、エリンギは2~3cm角くらいの食べやすい大きさに切り分けます。すだちは半分に切って果汁を絞り出し、タッパーなどに他の★と合わせておきます。
  2. 2 熱したフライパンオリーブオイルを引いて、ピーマン、パプリカ、エリンギを焼き目がつくまで強めの弱火でじっくり焼きます。
  3. 3 焼けたものから順に★を合わせたタッパーに加えて、粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分以上寝かせて(調理時間外)、お好みで黒胡椒をあしらって完成です( ´ ▽ ` )ノ

きっかけ

実家から送って貰ったすだちがたくさんあったので (*^ω^*)

おいしくなるコツ

野菜は焼き目がつくまでじっくり焼くと素材の甘みが出て美味しくなります(o^^o)♪すだちがない場合は市販のポン酢でも♪市販のポン酢を使用の場合は濃すぎるので、少し水で薄めてみてください( ¨̮ )

  • レシピID:1000018330
  • 公開日:2020/11/19
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カテゴリ
その他のマリネピーマン夕食の献立(晩御飯)すだちポン酢
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