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ふわとろ納豆とアボカドのピリ辛ユッケ風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ふわとろ納豆とアボカドのピリ辛ユッケ風
  • 100円以下

白身と納豆を合わせてふわっふわのとろとろに( ´ ▽ ` )ノアボカドと黄身の濃厚な味わいに絡めて食べれば口福に至ること間違いなし!ごはんやお豆腐にかけても♪

作り方

  • 1

    アボカドは半分に割って種を取り除き、格子状に包丁を入れてスプーンなどでくり抜き、酢少々をかけておきます。

  • 2

    卵を白身と黄身に分け、白身を納豆に加え付属のたれ、めんつゆ、豆板醤、ごま油(またはラー油)を加えてふわふわになるまでよく混ぜ合わせます。

  • 3

    器にアボカドを盛り付け、中央に2の納豆を流し込み、その上にそっと黄身をのせ、ごま、きざみ海苔をあしらって完成です( ´ ▽ ` )ノ

きっかけ

ロバートの馬場ちゃんの冷静納豆パスタで、白身と納豆を合わせてふわふわにしてるのを見て美味しそう!と思ったので、ちょうどあったアボカドにかけてみました(*^ω^*)

おいしくなるコツ

アボカドに酢を合わせておくことで変色を防ぎ、またちょっと味が引き締まった感じになります(^^)豆板醤はお好みの辛さに合わせて調節してみてくださいね( ´ ▽ ` )ノ

レシピID: 1000016719

公開日:2020.06.07

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