炊飯器で簡単！ローストポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ももブロックに多めの塩とブラックペッパーをまぶす。にんにくをスライスする。
2. 2 ジップロックに豚ももとオリーブ油、にんにくを入れ揉み込む。一晩冷蔵庫で寝かす。
3. 3 熱したフライパンに、漬け込んだオリーブ油を適量入れ、豚ももの全体に焼き目をつける。※にんにくは省く
4. 4 肉をラップで包み、ジップロックで真空する。
5. 5 80度の熱湯を炊飯器に入れ、真空した肉を入れる。落とし蓋をし、1時間保温する。
6. 6 出来上がったらジップロックから取り出し、ラップに包んだまましばらく置いておく。
7. 7 薄くスライスし、お皿に盛り付ける。