菜の花としらすの和風パスタ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ねこまたぎみのる
先に菜の花のおひたしを作っておけば、パスタと混ぜ合わせるだけで、簡単に美味しくできます。おひたしから作ってもわりと短時間ででき、余れば保存できるので便利です。
材料（2人分）
作り方
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1
最初に菜の花のおひたしを作ります。
●を混ぜ合わせて、つけダシ汁を作り、湯がいた菜の花を軽く絞って、20分程、漬け込んでおきます。
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2
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、充分に煮立ったら、大さじ1くらいの塩を入れ、パスタをゆでます。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ゆでたパスタを移します。中火で、めんつゆとパスタのゆで汁を入れて軽く混ぜておきます。
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4
弱火にして菜の花のおひたしを入れ、パスタと絡めます。最後に塩コショウで味を調えます。
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5
皿に盛り付けて、しらすときざみのりをトッピングして完成です。
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関連情報
- 料理名
- 菜の花としらすのパスタ
ねこまたぎみのる
音楽活動のかたわら、調理に携わっていたつもりが、
いつしか逆転し、調理がメインになってしまいました。
かつて、歌って踊れる料理人だった頃の記憶を頼りに、色々な料理をご紹介していきたいと思います。
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