新キャベツと桜エビの春の味わいチヂミ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
人参は３センチの千切り。キャベツも３センチの千切り。にらは３センチに切っておく。エビを散らしながら入れる。
- 2 ボールに小麦粉を水カップ1/2で溶く。
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3
1の具材に2の水溶き小麦粉をいれ全体をよくかき混ぜ合わせる。祖その後ゴマ油小さじ1と塩、砂糖を少々入れる。
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4
フライパンを熱して、サラダ油大匙１を入れ全体に行き渡らせる。そこにお玉でさっと3の生地を救い取って平たくして焼く。下の部分が焼けるまで５,６分ひっくり返さず待つ。
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5
4で裏が焼けたようなら、フライ返しで裏をひっくり返して、表側を焼く。きつね色になったら、出来上がり。これを3の生地がなくなるまで焼く。
-
6
５で焼いた生地を四角に切って皿に並べる。器に酢、醤油、白ごま、ゴマ油を入れてつけだれを作る。
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おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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