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新じゃがと塩豚の煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 新じゃが

    3個

  • 塩豚

    100グラムくらい

  • えりんぎ

    1本

  • 出汁または水

    50mlくらい

  • 砂糖・みりん・酒・醤油

    各大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
新じゃがと塩豚の煮物
  • 300円前後

ご飯もお酒もすすみます。

作り方

  • 1

    新じゃがは洗って半分に切り、耐熱容器に入れる。ふたを軽くして、600wのレンジで8分チン。※気になるなら皮をむく。

  • 2

    鍋に食べやすく切った塩豚とえりんぎ、出汁または水を入れ中火にかける。砂糖、みりん、酒を加えて煮る。

  • 3

    レンジ加熱したじゃがいもを加え、醤油を入れる。落とし蓋をして、弱めの中火で煮る。

  • 4

    全体に煮汁が行き渡り、汁気がなくなってきたらできあがりです。

きっかけ

新じゃがを買ったので、家にあったもので作ったおかずです。えりんぎはあったから入れただけで、省いても可です。

おいしくなるコツ

塩豚は豚バラブロック500に大さじ2の塩をすりこんだもの(3日~寝かせる)です。なければ豚肉で。塩か醤油を増やして味を調節してください。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > じゃがいも

レシピID: 1000014714

公開日:2019.03.18

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関連情報

料理名
新じゃがの煮物
料理用途
普段の料理 おつまみ

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