アジアン風殻つきエビのパクチー等香味野菜炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
エビは足としっぽを取る。背中から切りめ入れて、内臓やごみをとる。流水をよく洗う。
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2
ショウガとニンニクをみじん切りにする。セロリは１センチくらいの小口切りにする。葉の部分は使わない。
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3
フライパンに、オリーブオイルをひき塩をさっとして殻つきエビを炒める。色が変わったら、一度とりだす。
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4
フライパンに、オリーブオイルをひき、2の香味野菜やショウガ、ニンニクを炒める。香りが出たら３のエビを戻し炒める。
- 5 最後に醤油、三温糖とパクチーを半分４センチほどに刻んだものを炒れ数秒炒める。
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6
皿に残りのパクチーを飾りとして飾りその上に５で炒めたエビなどを乗せる。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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