梅雨を乗り越える。キユイソースとホタテバター焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 キユイは皮をむき、すりおろす。
- 2 ホタテの貝柱は、真ん中から横に包丁を入れ半分にする。それに塩、こしょうをふる。
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3
1に白ワイン、グラニー糖をいれよくかき混ぜる。弱火で１０秒程度火にかけ、アルコールを飛ばす。ホタテにかける直前に溶かしバターを入れる。
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4
フライパンにバターを溶かし、2のホタテをしっかり焼く。中火。かたくならずにも火を通す。
-
5
皿に4を二人分に分けて盛りつける。上に春菊とイチゴを飾る。溶かしバターを入れたキューイソースをかける。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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