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シャキシャキ!レンコンのマヨネーズ和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • レンコン

    200g

  • マスタード(カラシでも)

    小さじ1(小さじ1/2)

  • マヨネーズ

    大さじ3

  • 小さじ1/4

  • 鰹節

    大さじ2

  • 白ごま

    小さじ1

  • お酢

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
シャキシャキ!レンコンのマヨネーズ和え
  • 300円前後

シャキシャキのレンコンとマヨネーズのサラダです。

作り方

  • 1

    レンコンはこのくらいのサイズを使いました。小さめの方が良いかもです。

  • 2

    お湯(500〜600ccくらい)にお酢を入れて、火にかけておきます。
    その間に、レンコンの皮を剥き、半分に切って4、5mmくらいの厚さに切っていきます。

  • 3

    お湯が沸騰したら、2のレンコンを入れて、2〜3分ほど茹でます。
    !茹ですぎると食感が損なわれるので注意して下さい。
    茹でたら、ザルにあげておきます。

  • 4

    ボウルなどに、マヨネーズとマスタード、塩を入れよく混ぜ、水気をしっかり切ったレンコンを入れ、混ぜます。

  • 5

    ある程度混ざったら、鰹節と白ごまを入れ、再び混ぜて完成です。
    味が足りなかったら、塩やマヨネーズで味を整えてください。

きっかけ

実家の母がよく作っていたものをアレンジして。

おいしくなるコツ

レンコンは調味料などが絡みにくいので、鰹節を入れることによって、いい感じに味が絡んできます!

レシピID: 1000012160

公開日:2018.02.23

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.05.29

    しゃきしゃきでおいしかったです(^^)
    鰹節がツナみたいだし、カラシもきいてておいしかったです(^^)

    鰹節だと節約にもなりますよね(笑)
    作っていただきありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2018.06.23

    おいしーい!
    美味しくいただきました♪

    レポありがとうございます!
    シャキシャキのレンコンと、マヨネーズが美味しいですよねー!
    また是非作ってくださいませ♪

    お返事を見る

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