簡単甘酒 レシピ・作り方
材料（4~6人分）
- 乾燥米麹 ３００ｇ
- 水 ６００ｍｌ
作り方
-
1
鍋に水を入れ、沸騰させる。６０℃以上６５℃を超えない程度に冷ます。
ほぐした乾燥米麹を加え、木べらで混ぜる。
温度が下がれば、６０℃以上６５℃未満まで弱火で加熱する。 -
2
保温（６５℃未満）しておいた魔法瓶に1
を加えて栓をし、約８時間置く。
途中、４時間前後で鍋に移し、1と同様に加温する。 - 3 粒粒が気になる方は、ミキサーで攪拌して滑らかにする。
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つばころりん。2021/09/25 17:07
びっくりするくらいとても甘くて
美味しく出来ました。
4時間前後に加温するのが良いのですね。
また作ります。
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