子供に自然の味を手作で。リンゴの蜜煮保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 リンゴは皮をむいて、16個にくし形に切りにします。中央の種やへたのような部分は取り除く。ボールに水と小さじ2の塩水をつくり色止めのため入れます。
2. 2 10分したら水を切ってさっと洗い流す、砂糖大匙2を入れた水カップ1/2にいれ煮詰める。リンゴが透き通るようなったら火を止める。
3. 3 2のリンゴをざるや竹の容器または、巻きすなど利用してその上ににきれいに並べる。

   

4. 4 干しかごに入れ、天日で晴天なら4日ほど干す。曇りなど混じったら、6日程度干す。

   

5. 5 乾燥させるリンゴの固さは好みです。水分はしっかりとばします。保存するときは、乾燥剤などいれ、タッバに保存。冷蔵庫で2週間持ちます。