圧力鍋で楽々♪牛たんの煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
【準備】
牛たんを５センチくらいの塊に切る。塩コショウし、表面に焼き色をつける。玉ねぎ・人参をカットする。 -
2
【加圧】
☆を圧力鍋に入れ、ひたひた量に水を注ぐ。高圧で１５分。ひと晩放置する。翌日再度高圧で１５分加圧し、自然冷却。 -
3
【ソース】
牛たんを鍋から取り出しておく。野菜類を裏ごしするかフープロにかけて滑らかにしておく（ローリエは捨てる）。 -
4
【準備】
赤ワインを鍋で煮詰め半分くらいの量にする。じゃがいもを洗い、大きいものは食べやすく切る。 -
5
【仕上げ】
③に★を入れ、火にかける。牛たんを戻し入れ、２０分ほど煮込む。味が薄い場合は塩で調えてください。 - 6 じゃがいもに火が通ったら出来上がり。好みで生クリームをたらして召し上がってください。
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- 料理名
- 牛タン煮込み
ミクぽん
こんにちは。食い意地だけで生きているねこの下僕兼フリーランス主婦（35）です。テキトーでめんどくさがり。でもご飯を食べたいので日々の自炊はサボれません。カルディやコストコパトロールが趣味ですが、作る料理は地味です。写真もヘタクソです。そんな私が毎日簡単に作っている料理をアップしていこうと思います。よろしくお願いします＾＾＊
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