ハーブ香る♪チキンのトマトクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は削ぎ切りにし、塩コショウ・蜂蜜・ローズマリーをまぶす。ハーブは大体写真の量くらい使いました。

   

2. 2 １にトマト缶を全量入れ、しばらく置いておく。玉ねぎを薄くスライスする。
3. 3 油を引き、玉ねぎをじっくり炒める。今回はオリーブオイルを使用しましたが、お好みで。
4. 4 玉ねぎに火が通れば、２から鶏肉だけを取り出し、３のフライパンで焼く。ごく弱火で。
5. 5 片面を５分程度加熱したら裏返す。２分ほど焼いたら肉だけ取り出し、残った２をフライパンへ。
6. 6 コンソメの素を加え、１０分程度煮つめる。味見して、トマトの酸味がまるくなっていればＯＫ。
7. 7 鶏肉を戻し入れ、生クリームも加える。全体が馴染み、ソースが温まれば完成です。
   仕上げにグリーンペパーを振っています。くだいたり、そのまま乗せたり、お好みで。
8. 8 写真奥はマカロニとミートソースの巣篭り焼き。左はトマトパンです。付け合せはベビーリーフ。軽めの赤ワインと一緒に♡
9. 9 今回のモニター品です。スパイス料理のカレンダーがついていました！