どて煮*名古屋メシ レシピ・作り方
材料（たっぷり４人分）
作り方
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1
【下準備】
野菜は一口大に切り、下茹で。こんにゃくは手でちぎり、下茹で→フライパンで水気が飛ぶまで空炒り。練り物はさっと茹でる。かたゆで玉子を作る。 -
2
【煮込み・冷却】
鍋に★と具材（ゆで卵を除く）を入れて煮る。ぐつぐつしてきたら弱めの中火で３０分煮る。火を消したらゆで玉子を入れる。一晩放置する。 -
3
【仕上げ】
翌日は朝、昼、夕方の３回は火を通す(それぞれ30分)。夜食べる前に、大さじ２の味噌を入れてから温める。 - 4 具が茶色く柔らかく煮えたら食べ頃です。お好みで七味唐辛子を振って食べてください。
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5
【アレンジ】
ご飯+どて煮(煮汁多め)+生卵 -
6
【アレンジ】
揚げた餅+どて煮+刻みねぎ -
7
【アレンジ】
串カツ＋煮詰まった煮汁
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ミクぽん
こんにちは。食い意地だけで生きているねこの下僕兼フリーランス主婦（35）です。テキトーでめんどくさがり。でもご飯を食べたいので日々の自炊はサボれません。カルディやコストコパトロールが趣味ですが、作る料理は地味です。写真もヘタクソです。そんな私が毎日簡単に作っている料理をアップしていこうと思います。よろしくお願いします＾＾＊
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つ む2021/09/15 21:40
美味しかったです！
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