腸活！じゃがいももち レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
keko314
子供の便秘に悩み、肌荒れに悩み。模索したら、一番シンプルな改善法が発酵食品でした。4日溜めても平気だったのが長くても2日に一度。ぬか漬け救済にも！
材料（4人分）
- じゃがいも 600g
- ぬか漬人参(なければ人参又は好きな野菜) 1/2
- 片栗粉 大さじ3
- 切り餅(無ければ片栗粉) 1(片栗粉なら大さじ2)
- あれば塩麹 小さじ2
- ☆ソースの材料 下記参照
- ☆味噌 大さじ2
- ☆甘酒(なければ砂糖＋水) 100ml(砂糖大さじ1＋大さじ3)
- ☆水 100ml
- ☆みりん 大さじ3
作り方
-
1
じゃがいもと人参をブレンダーで粉砕。
又は、すりおろす。 - 2 ボウルに1を移し、塩麹があれば、旨みを出すのに加える。
- 3 2に、お餅もすりおろして加える。
-
4
片栗粉を加えてしっかり混ぜ合わせる。
-
5
フライパンを熱し、油を敷いて大きめのカレースプーンなどで4を乗せていく。
-
6
両面焼いたら、一度お皿に避けておき、ソース作り。
-
7
星の材料を混ぜてフライパンに入れ、加熱。グツグツしてきたらフライパンを傾けたり回しながら、焦げ付かないようにする。
-
8
サラサラ感がなく、少し粘りが出たら火をとめて、焼いたじゃがいももちをからめる。
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