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みそ汁~緑鮮やかスナップエンドウと新じゃが レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
みそ汁~緑鮮やかスナップエンドウと新じゃが

新じゃが、煮崩れの心配がなくて安心。スナップエンドウが、ほんのり甘くて癖になります~♪

作り方

  • 1

    新じゃがいもは、皮をむいて、5ミリのいちょう切りにする。(芋の大きさによっては半月切りで)

  • 2

    ニンジンは、3ミリのいちょう切りにする。(大きさによって、半月切り)

  • 3

    油揚げは、細切りに。
    スナップエンドウは、筋を取る。

  • 4

    鍋に水・和風かつお顆粒だしの素・新じゃが・にんじんを入れて、火にかける。沸騰したら油揚げを入れ、5分。
    煮ている間、アクが出たら取る。

  • 5

    スナップエンドウを入れて、2分。

  • 6

    火を止めて、味噌を溶かしいれる。
    再沸騰したら、出来上がり。

きっかけ

野菜売り場の目立つところにスナップエンドウが、色鮮やかに積んでありました。味噌汁にしたら、美味しいかもと思い、考えました。

おいしくなるコツ

とりあえず、じゃがいもとニンジンをカットして火にかけ煮ている間に、油揚げとスナップエンドウを下ごしらえすると、効率がいいです。
味噌の塩分は、いろいろだと思います。味噌の量は加減して下さい。ここでは塩分12,5%の合わせ味噌を使いました。

レシピID: 1000008037

公開日:2016.05.27

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.02.16

    トヨタカロさん
    今晩は~♪
    彩りもよく
    とくにスナップエンドウが甘みもあり
    春を感じるお味噌汁で美味しかったです
    (*^-^*)
    ご馳走様でした♡

    アルプスの乙女さん、どうも~♪つくレポ、ありがとうございます♡
    スーパーに、春野菜が並び始めましたね~♪
    スナップエンドウは、みそ汁に春を運んできますね~♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
みそ汁~緑鮮やかスナップエンドウと新じゃが
料理用途
普段の料理
関連キーワード
具沢山簡単

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