余った餃子の皮でパリパリ食感♩簡単ポテト卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむき、輪切りにして茹でるor電子レンジで柔らかくなるまで温める。卵は茹で卵を作る。
2. 2 ①のじゃがいもは
   スプーンで潰す。茹で卵は殻をむき、じゃがいもと合わせて潰す。（少し粗い潰し方の方が食感が残っておすすめです。）
3. 3 ②に☆の調味料全てを加え、よく混ぜる。
4. 4 フライパンを加熱しオリーブ油を加え、弱火で餃子の皮を焼く。

   

5. 5 餃子の皮の上に③を満遍なく広げ、細く切ったチーズを並べる。

   

6. 6 フライ返しでひっくり返し、お皿に移す
   。チーズは余熱でとろっとなります。
   
   ※餃子の皮が12枚ある時はさらに上に6枚の餃子の皮を重ねてから裏返すと両面がパリパリになります。
7. 7 お好みでケチャップとパセリをかけて、出来上がりです。
   
   ※今回は大皿で皆で食べましたが、
   一枚ずつ餃子の皮を分けて焼き、一人分ずつ作るのも食べやすいです♩