アスパラガスとゆで玉子のカレー風味和え レシピ・作り方

アスパラガスとゆで玉子のカレー風味和え
  • 約15分
トヨタカロ
トヨタカロ
アスパラガスをゆで玉子で和えました。
カレー粉で、風味とピリッっと感をプラスしました。
すりゴマが、ポイントです。

材料(2人分)

  • アスパラガス 60~80g
  • ゆで玉子 1コ
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ひとつまみ
  • カレー粉 小さじ1/4
  • 白すりゴマ(または、金ゴマ) 小さじ1/2

作り方

  1. 1 アスパラガスは、下の固い所をピーラーなどで削り取り、斜め切りにする。
    ゆでて、氷水で冷やす。キッチンペーパーで、よく水切りする。
  2. 2 ゆで玉子は、細かくきざむ。
    玉子とマヨネーズ・カレー粉・塩を混ぜ合わせる。
  3. 3 アスパラガスを加えて、ひと混ぜする。
    仕上げに、白すりゴマをかける。
    出来上がり。

きっかけ

庭でアスパラガスを栽培していて、初の収穫。嬉しかったので、考えました。

おいしくなるコツ

アスパラガスの水気をしっかり切ってください。

  • レシピID:1000007767
  • 公開日:2016/05/06

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カテゴリ
アスパラカレー粉ゆで卵その他の和え物
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簡単 あと1品 スパイス 手軽
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つくったよレポート(2件)

  • アルプスの乙女
    アルプスの乙女
    2020/11/02 20:19
    アスパラガスとゆで玉子のカレー風味和え
    トヨタカロさん
    今晩は~♪
    ほのかなカレー風味と
    ゆで卵がコクを増して
    アスパラとマッチして
    美味しくいただきました(*^^)v
    ごちそうさまでした♡
  • *a・s・a・p*
    *a・s・a・p*
    2016/09/20 20:11
    アスパラガスとゆで玉子のカレー風味和え
    わ~♪
    カレーのスパイシーさとマヨたまごのまろやかさにアスパラのさっぱりが楽しい1品ですね!
    ビールのおともに♡
    (´▽`*)美味ごちそうさまでした!

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