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アスパラガスとゆで玉子のカレー風味和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • アスパラガス

    60~80g

  • ゆで玉子

    1コ

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • ひとつまみ

  • カレー粉

    小さじ1/4

  • 白すりゴマ(または、金ゴマ)

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
アスパラガスとゆで玉子のカレー風味和え

アスパラガスをゆで玉子で和えました。
カレー粉で、風味とピリッっと感をプラスしました。
すりゴマが、ポイントです。

作り方

  • 1

    アスパラガスは、下の固い所をピーラーなどで削り取り、斜め切りにする。
    ゆでて、氷水で冷やす。キッチンペーパーで、よく水切りする。

  • 2

    ゆで玉子は、細かくきざむ。
    玉子とマヨネーズ・カレー粉・塩を混ぜ合わせる。

  • 3

    アスパラガスを加えて、ひと混ぜする。
    仕上げに、白すりゴマをかける。
    出来上がり。

きっかけ

庭でアスパラガスを栽培していて、初の収穫。嬉しかったので、考えました。

おいしくなるコツ

アスパラガスの水気をしっかり切ってください。

レシピID: 1000007767

公開日:2016.05.06

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.09.20

    わ~♪
    カレーのスパイシーさとマヨたまごのまろやかさにアスパラのさっぱりが楽しい1品ですね!
    ビールのおともに♡
    (´▽`*)美味ごちそうさまでした!

    *a・s・a・p*さん、どうも~♪
    つくレポ、ありがとうございます~♡
    カレー粉の香りって、たまんないですよね~いろいろと合わせてみたいです♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
アスパラガスとゆで玉子のカレー風味和え
料理用途
普段の料理
関連キーワード
簡単あと1品スパイス手軽

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