大根とキャベツの和風スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
薄揚げは熱湯で油抜きし、細切りにする。
大根は皮を剝き細切りに、
キャベツは２ｃｍ角にカットする。 -
2
大根を水からゆでる。
アクをとりつつ半透明になるまで茹でる。 - 3 キャベツも加え、顆粒だし、料理酒を入れる。
- 4 4分程煮たら醤油・しょうがを加え、塩・こしょうで味を整える。
- 5 薄揚げも加え、1分ほど煮る。
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