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大根とキャベツの和風スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（２人分）

  • 大根

    ５ｃｍくらい

  • キャベツ

    2枚

  • 薄揚げ

    1枚

  • 水

    ６００ｃｃ

  • 顆粒だし

    小さじ２くらい

  • 料理酒

    大さじ１

  • 薄口醤油

    小さじ１

  • 塩・こしょう

    ひとふり

  • しょうが（おろす）

    大さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大根とキャベツの和風スープ
  • 100円以下

簡単です

作り方

  • 1

    薄揚げは熱湯で油抜きし、細切りにする。

    大根は皮を剝き細切りに、
    キャベツは２ｃｍ角にカットする。

  • 2

    大根を水からゆでる。

    アクをとりつつ半透明になるまで茹でる。

  • 3

    キャベツも加え、顆粒だし、料理酒を入れる。

  • 4

    4分程煮たら醤油・しょうがを加え、塩・こしょうで味を整える。

  • 5

    薄揚げも加え、1分ほど煮る。

きっかけ

朝ごはん

登録されているカテゴリ

料理：
汁物・スープ > 和風スープ
食材：
大豆・豆腐 > 油揚げ
食材：
野菜 > キャベツ

レシピID: 1000007322

公開日：2016.02.22

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料理名
大根とキャベツの和風スープ
料理用途
普段の料理

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