ビタミンCをぽかぽか柚子レモネードで(ゆずの保存) レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
サクラノカタライ
ゆずを皮ごとハチミツに漬け込みます。ゆずの保存として便利。色々な料理に使えます。また熱湯を入れれればビタミンたっぷりのレモネードに早変わり。
材料（1人分）
- ハチミツ漬けの柚子 2切れ
- 熱湯 カップ1
- ゆずのはちみつ漬けの作り方
- *柚子 5個
- *はちみつ 100グラム
- *保存用ビン 1本
作り方
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1
柚子はよく洗って皮の汚れを取る。1個を4から5切れに輪切りにする。種はなるべくとる。
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2
ビンを熱湯消毒し、乾かしてから1の5個分の柚子とはちみつを入れる。はちみつは底、中、上と三回に分けて入れるとよい。
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3
2日程度でゆずから液が出で来る。一週間たつとビンいっぱいにはちみつに溶けたゆず液が出来上がる。
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4
3のビンからゆず2切れとりだし熱湯カップ1と液体小さじ1入れるとおいしいぽかぽかレモネードができる。
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おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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