ごぼう・わかめ・うすあげの和風スープ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
ごぼうは皮を剝き千切りにし、水にさらしておく。
ネギは小口切り、
うすあげは熱湯で油抜きし細切り、
わかめは水につけ戻しておく - 2 ごぼうを1分ほど下茹でし、ザルにとっておく。
- 3 出汁・料理酒・薄口醤油を火にかけ、煮立ったらごぼうを加える。
- 4 3分ほど煮たら塩・こしょうで味を調える。
- 5 うすあげ・わかめも加え一煮立ちさせる
- 6 食べる直前にネギを添える
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