重宝します。自分好みに韓国風味のジャン レシピ・作り方
材料（8人分）
- 醤油(減塩使用) 大匙4
- 酒 小さじ2
- はちみつ 大匙2
- ニンニク ひとかけ
- ショウガすりおろし 小さじ1
- ゴマ油 大匙1
- 白いりごま 大匙2
- 長ネギのみじん切り 大匙2
- オレンジ 1個
- 塩、こしょう 少々
作り方
- 1 オレンジは絞って果汁を出す。長ネギはみじん切りにしておく。
- 2 ボールに、醤油、酒、はちみつ、刻んだ長ネギ、ショウガ汁、ニンニクはすりおろしたものを入れよくかき混ぜる。
- 3 甘さを見ながら、酸味を加えるためオレンジ果汁を少しずつ加える。酸味は好みで適量入れる。白ごま、塩、こしょうをいれる。
-
4
最後にゴマ油を入れて密閉容器に入れ、冷蔵庫に保管する。2週間持つ。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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