夏にぴったり、ハワイアンシーフードサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パイナップルは、2センチくらいに切り分け皮をむく。葉がついている上半分は、中身をくりぬく。

   

2. 2 1の皮をむいた物を2センチ角に切る。サラダにはこの角切りしたもの、100グラム使う。あとは、タッパーなどに入れ保存する。
3. 3 冷凍シーフード(いか、エビ。あさり)を解凍して熱湯で煮出す。そのとき塩一掴み入れる。

   

4. 4 玉ねぎときゅうりはスライスラーなどで、薄切りにする。ホールに水をはり、塩一掴み入れ1分ほどさらし、絞る。
5. 5 オイル、酢、コショウ、レモンの絞り汁でドレッシングを作る。
6. 6 ボールに3と4と5を入れ味付けをする。

   

7. 7 さらにパイナップルの葉が付いた部分を半分に切り中身をくりぬく。中身はバットにしまう。

   

8. 8 皿に7を飾りその間に6のボールに角切りした
   パイナップルを入れさっと混ぜてから盛り付ける。最後にカイワレを散らす。