お洒落なバジル料理。牛肉と根菜の炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ごぼうはどろをよく落とし、包丁で斜めにそぎ落とし水にさらす。水は2,3回変え灰汁をとる。
- 2 マイタケはさっとゴミを取り除き、手で裂いて縦にバラ場にする。
- 3 水菜は4センチくらいに切っておく。バジルの葉も2センチ幅に切る。
-
4
フライパンにオイルをひき、まず1のごぼうを炒める。柔らかくなったら、牛肉を入れて炒める。そのときコショウ、塩を分量の半分入れる。
-
5
4がだいぶいた舞ったら、バジルと水菜、残りの塩、コショウを入れてさっと炒める。最後に香りづけに醤油をたらして全体にまぶす。
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おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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