マヨってイカのねぎまみれ レシピ・作り方
材料（２人分）
- イカ（アオリイカでもスルメイカでもOK） １杯
- 塩 小さじ１
- ネギ（カット済の物） ２０ｇ
- 本だし（顆粒） １/２袋
- うすくちしょうゆ 大さじ１と１/２
- みりん 大さじ１
- 料理酒 ２０ｃｃ
- マヨネーズ（お好みで） 大さじ１くらい
作り方
-
1
イカ胴体は皮を剥ぎ１ｃｍほどの輪切りにし、ゲソは２本ずつに切り塩もみをしておく。
-
2
軽く洗いザルにあける。
-
3
フライパンを中火にかけ、料理酒を入れ、沸騰しかけたらイカを入れる。
-
4
イカに火が通り色が変わってきたら、調味料で味を調えネギ半分の量を入れ軽く混ぜ合わせる。
お皿に盛り残りのネギを上に乗せマヨネーズを振りかける。
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スミ吐かれる前に作っちゃってください。