ナスの肉巻きみぞれだし レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは6枚にスライスする。
   皿に並べラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。

   

2. 2 豚肉を並べ、塩・コショウをする。

   

3. 3 豚肉の上に電子レンジで温めたナスと小房にしたシメジを置き、端からクルクル巻いていく。

   

4. 4 全体に薄く小麦粉をまぶす。→茶こしを使うと厚く付かず上手に出来ます。

   

5. 5 フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして焼き始める。全体にこんがり焼き色をつける。

   

6. 6 焼き色がついたら麺つゆと水を入れ一煮立ちさせ、あくを取る。

   

7. 7 あくを取ったら、おろした大根を入れ馴染ませる。

   

8. 8 器に盛り、白髪ネギをのせて出来上がり♫お好みで七味をふっても美味しいです。