家計お助け，半身の鱈の保存方法 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 鱈 半身
- 塩 大さじ2
- 干し網籠 1籠
作り方
- 1 半身で購入したら，冷水でさっと洗います。魚包丁で，厚さ1ｾﾝﾁ程度に斜めに6から，8切れに切る。
- 2 20ｾﾝﾁくらい上から，ひとつまみずつ塩を切り身全体に塩をふる。
-
3
干し籠にきれいに並べる。天日で3日干す。
-
4
数日食べる分は冷蔵庫にしまい，保存用としてビニール袋に重ならないよう入れて残りは冷凍庫で保存する。
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- 料理名
- 家計お助け，半身の鱈の保存方法
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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日干しして乾燥させる，冷凍すれば二ヶ月程度持ちます。