舞茸と鶏肉の親子丼定食 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎは3㎜程度の厚さに，縦に切る。鶏肉は一口大にしておく。まいたけは，手でﾊﾞﾗしておく。
-
2
かつおのだし汁に玉ねぎ，鶏肉，舞茸を入れて煮る。柔らかくなったら，醤油，みりん，酒で味をつける。卵は割りほぐしておいてご飯を予想直前に入れる。
- 3 鍋にかつお出汁3をいれなめこを入れる。豆腐は，7mm角にきっておき，味噌をといて入れたあとに入れ，ひと煮立ちさせる。
- 4 熱湯に塩を少々いれ，菜花を湯がき，冷水にとってきっちりと絞る。食べ安い大きさに切り，小鉢に盛る。
-
5
2に溶き卵を入れ少し固まったら火を止める。あとは予熱で固める。丼などにご飯を分け，汁とともに親子丼の具をかける。あれば三つ葉の葉を飾り付ける。
-
6
味噌汁，小鉢，親子丼をお盆にのせて定食のできあがり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 舞茸と鶏肉の親子丼定食
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
