大豆のドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆は一晩水に浸しもどしておく。
2. 2 大豆は柔らかくなるまで塩水でゆで、ざるにあげておく。
3. 3 インゲンは小口切り、鶏肉はみじん切りorミンチにする。
4. 4 油を引きインゲン、鶏肉を炒める。
5. 5 肉に火が通ったら、大豆、水（ひたひたより少なめ）、コンソメをいれ、弱火で水がなくなる寸前まで時々かき混ぜながら煮込む。
6. 6 カレールーは包丁で細かく砕いておく。
7. 7 ニンニク、カレールーを入れ、ざっくりとかき回し、弱火で3分ほど火にかけ水分が飛べば完成です。