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お部屋で育てた野菜で,シーザーサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 生ハム

    6枚

  • レーズンいりチーズ

    2個

  • レタスの葉

    3枚

  • 貝割れの葉 緑と紫

    各々10本くらい

  • にんじんの葉

    3枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お部屋で育てた野菜で,シーザーサラダ
  • 100円以下

貝割れは種を水耕栽培で,にんじんの葉も,しっぽを水に浸すだけで育ちさらだに使いました。

作り方

  • 1

    貝割れの緑と紫の種を豆腐のから容器にペーパータオルをひき,20粒巻く。水は少し種が浸る程度入れて,二日おきに新鮮な水と取り替える。

  • 2

    にんじんの葉が付いたへたも同じように容器に水をいれて,浸す。五日程度で芽や葉が伸び出す。

  • 3

    レタスをひとくちだいにちぎる。生ハムも,ひとくちだいに切る。チーズ5ミリ角に切る。

  • 4

    3に2の野菜を切り取り,良く洗って飾り付ける。このまま食べても減塩になるから良い。また,好みで市販のドレッシングをかけていただく。

きっかけ

冬場になると野菜が足りなくなります。それでいつも種からスプラウト作りをして,野菜不足を補う工夫をしています。

おいしくなるコツ

にんじんの葉は柔らかく,香りもにんじんの香りがしますよ。ナマハムがあるので,塩味が丁度良い。減塩している人は,このままで十分おいしい。

レシピID: 1000005860

公開日:2014.10.30

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料理名
お部屋で育てた野菜で,シーザーサラダ
料理用途
普段の料理

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