目からうろこのうまさ。かぼすをしぼって，うどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生うどん玉 あれば讃岐うどん 200ｸﾞﾗﾑ
- うどんつゆ どのﾒｰｶｰでも良い 400cc
- 青ﾈｷﾞ 1本
- かつおぶし 1ﾊﾟｯｸ
- かぼす 1/4個
作り方
-
1
鍋いっぱいに熱湯を用意し，生うどんを8分湯でる。途中差し水などする。煮あがったら，冷水にとりもみあらいする。
-
2
うどんつゆを温める。水ｶｯﾌﾟ4に鰹節の素やうどんつゆなど入れて作っても良い。
- 3 青ﾈｷﾞを細かくみじん切りする。
- 4 丼に1のうどんに熱湯をかけ温め，湯をしっかり水切りし丼に入れる。熱々のつゆをたっぷりかける。
-
5
4に青ﾈｷﾞ，かつおぶしと1/4のかぼすを二つに切って乗っける。食べるときに絞って全体にかけて食べる。
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おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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