カリカリ鮭 のサンチュ巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鮭の切り身 2切れ
- つけだれ ①醤油 大さじ2
- ②にんにく ひとかけ
- ③みりん 大さじ1/2
- ④砂糖 大さじ1
- ⑤コチャジャン 大さじ1
- 小麦 100ｸﾞﾗﾑ
- サンチュ 6枚
- かいわれ 1/2パック
- 揚げ油 適量
- 塩，こしょう 少々
作り方
- 1 鮭は，一切れを４等分し，塩，こしょうを全体に振りかける。
-
2
つけだれを作る。にんにくはｽﾗｲｽする。1の鮭を半日つけ込む。
- 3 2の鮭に小麦粉を全体にまぶす。ﾌﾗｲﾊﾟﾝ鮭が半分かぶるくらいの油を入れ170度になったら。裏表とかえしてあげる。ｶﾘｯﾄなるまであげる。
-
4
サンチュは，半分にちぎる。小さい場合はそのまま使う。貝割れは根の部分を取り除く。皿に盛りつける。
-
5
取り皿にｻﾝﾁｭで鮭，かいわけれを巻いて食べる。
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- カテゴリ
- 鮭全般ガーリック・にんにく
- 料理名
- カリカリ鮭 のサンチュ巻き
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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