鶏の山椒焼き、オリーブオイルたれがけ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
鶏はフォークで穴をあけ、Aの塩をすり込み酒をまぶしてしばらく置く。
私は皮をはぎましたがお好みで。 -
2
汁気をふき取り山椒・片栗粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油をごく薄く引き、鶏を入れて火にかける。弱火で両面香ばしく焼く。 -
3
鶏を取り出し、両面にさらに山椒をたっぷり振る。
合わせたBをかけ、千切りにした大葉を乗せる。
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