アスパラ一本まるまるいただき，サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
アスパラの先端の固い部分5ﾐﾘ切り落とす。熱湯に塩小さじ1を入れ1分湯でる。
- 2 湯でたら，すぐ氷を張った水に入れ冷やす。
- 3 赤かぶは，薄く円形に切る。うえから，小さじ1の塩を全体にふる。
- 4 たまごを ゆでで殻をむき白身と黄身を細かく刻みﾎﾞｰﾙに入れてマヨネーズであえる。
- 5 アスパラの水を切る。かぶは，流水で塩気を少し落としさっと絞る。
-
6
アスパラを並べその上に赤かぶ，4のソースをたっぷりかける。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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