簡単♪イチゴとレアチーズの２色ムース(ババロア) レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】（半分ずつ使います）
   ゼラチン（5g）に水（大さじ2）を加えてふやかし、生クリーム（200ml）に砂糖（30g）を加えて8分立てにする。
2. 2 【イチゴ味】
   苺、砂糖、レモン汁を10～20秒位ミキサーにかける。
   あまり撹拌し過ぎると、種が潰れて苦くなるので適度に果肉を残す感じで。
3. 3 2をレンジ（500w）で1分加熱し、温まったらふやかしておいたゼラチン（半量）を加えて溶かす。
4. 4 （3）が人肌くらいに冷めたら、ホイップしておいた生クリーム（半量）　を合わせてゴムべらで掬い上げながらざっくり混ぜる。
5. 5 タッパーと滑り止めを使って斜めにセットしたグラスに、スプーンで（4）を流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
   （上下セパレートにするなら、グラスの半分位まで普通に注いで下さい）

   

6. 6 【レアチーズ味】
   クリームチーズをレンジで30秒～1分加熱し、柔らかくなったらヨーグルト、砂糖を加えて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
7. 7 （6）をレンジで2分加熱し、温まったら残りのゼラチンを加えて溶かす。
8. 8 （7）が人肌くらいに冷めたら、残りの生クリームを加えて混ぜる。
9. 9 冷え固まった（7）に、レアチーズ生地を流し入れて再び冷蔵庫で冷やす。
   1時間以上冷やせば出来上がり。