本格中華，玉ねぎと牡蠣のテンメンジャン炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
牡蠣は塩ひとつまみまぶして良くもみこみ、流水で洗う。水気を切り片栗粉を全体にさっとまぶす
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2
ｴﾘﾝｷﾞと玉ねぎは５ｾﾝﾁくらいの大きさに切る。
- 3 にんにくはｽﾗｲｽす，赤唐辛子は３等分。種は取り除く。フライパンにｻﾗﾀﾞ油大さじ１をいれ，弱火でこれらを炒める。
-
4
かおりがでたら，１の牡蠣を中火で両面焼く。その後，牡蠣とにんにく唐辛子はいったん取り除く。
-
5
４にさらだ油大さじ１を加えで２のﾀﾏﾈｷﾞなど弱火で炒める。
-
6
テンメンジャン，酒，醤油をよく溶かす。５に４の牡蠣とテンメンジャンの液だれをかけ回して手早く絡める。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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