潮風満喫 あさりの生姜煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ｱｻﾘはしっかり砂抜きをする。その後，塩でこすり荒いをしておく。
- 2 鍋に酒大さじ１をいれ，１のあさりをさっと煮る。ふたが開く程度まで。そのまま冷ます。汁はｻﾞﾙとﾎﾞｰﾙにわけこしておく。
-
3
２のｱｻﾘが冷めたら，貝からｱｻﾘを剥く。
-
4
生姜は千切りにする。酒，みりん，醤油と２で出たｱｻﾘの汁を入れて，あさりと生姜を煮込む。
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- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- 潮風満喫 あさりの生姜煮
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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