姫竹とキャベツの味噌ピリカラ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 姫たけ ８０ｸﾞﾗﾑ
- 豚肉 細切れの部分 １００ｸﾞﾗﾑ
- キャベツの葉 ３枚
- 味噌 大さじ２
- 水飴 大さじ１
- 唐辛子 小さじ３
- かつお出汁の素 小さじ３
- すりごま 白 大さじ１
作り方
- 1 姫たけまたは細竹の子を用います。皮を剥いて米ぬかでにます。市販のものを用いても良い。
- 2 ｷｬﾍﾞﾂは３ｾﾝﾁくらいにぶつ切りにします。豚肉も細切れを使いますが，大きい場合は一口大にする。
- 3 味噌，水飴，すりごま，かつお出汁の素，唐辛子を練り合わせておく。
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4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝﾆ油大さじ一を引いて肉，姫竹といため最後にｷｬﾍﾞﾂと３の調味料を合わせます。
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- カテゴリ
- 豚バラ肉
- 料理名
- 姫竹とキャベツの味噌ピリカラ炒め
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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ゆうなっちょみー2020/08/27 17:36
唐辛子小さじ3なかなかですね！小さじ1でヒーハーでした。
でも、美味しいので、また姫竹が手に入ったらやってみます。
ごちそうさま<(￣︶￣)>
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