大麦ごはんに海老と野菜カレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 米をとぎ，炊飯器にｶｯﾌﾟ２杯の水米と大さじ１の麦を入れて炊く。
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2
ｶﾚｰﾙｰは薄く切り刻む。玉ねぎをすり下ろしたもの，ｶﾚｰ粉，トマトケチャップ，水を入れ中火で焦げないように混ぜ合わせ，ヨーグルトを少しずつ入れて味を調える。
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3
えびは，足を取る。良く荒い殻付きのままｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ１で炒める。ﾚﾝｺﾝは２ﾐﾘの厚さ西，茄子も縦に６等分し炒める。このときｶﾚｰ粉小さじ３を振りかける。
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4
麦ご飯を盛り端の方にレタスを置く。そのレタスに３の具材をのっけ２のカレールーをかける。
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- カテゴリ
- 食物繊維の多い食品の料理
- 料理名
- 大麦ごはんに海老と野菜カレー
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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