正月に大胆，柔らかたこの足桜煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
大根おろしカップ１／２とたこの足を鍋にいれて，２０分中火でほど煮込む。
- 2 小豆をといで１の鍋に入れる。たこの色を出すために使う。醤油大匙４三温糖大さじ３，生姜ｽﾗｲｽ下もの入れて弱火で２０分煮込む。
- 3 ２の小豆を網ですくい出す。ずっと入れておくと灰汁がでで苦味がつる。大根１／３一口大に乱切り下ものを入れ，オイスターソース大さじ１を入れ手に込む。３０分。中火
- 4 たこと大根の柔らかさを確かめる。たこが箸で崩れるくらいになったら，味を見て，塩など足す。まだに足りないときは皿に弱火で２０分煮込む。
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- カテゴリ
- たこ
- 料理名
- 正月に大胆，柔らかたこの足桜煮
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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