キャベツと鶏の重ね蒸し レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ショウガをすりおろし、○の材料を全部混ぜて粘りが出るまでよくこねる。キャベツの芯の部分をそいで厚さを均一にする。
-
2
電子レンジに掛けられる器に、キャベツを底を覆うように敷き、ひき肉を塗り広げ、キャベツ・ひき肉と繰り返し重ねていく。
-
3
最後はキャベツで覆って重ね終わりにする。
-
4
小さめの皿などで表面に軽く重石をして、蓋かラップをして電子レンジで5分加熱する。
-
5
真ん中に竹串を差して澄んだ汁が出るのを確認してから（濁っていたら火が通っていないのでもう少し加熱する）皿にひっくり返す。蒸し汁は小鍋に取り、●と合わせてひと煮立ちさせてあんを作る。
- 6 4等分に切り分けて、あんをかけてわさびを添えていただく。
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