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キャンティ風★絶賛ドレッシング レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料400ml弱人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
キャンティ風★絶賛ドレッシング

芸能人にもファンが多い、キャンティの大人気ドレッシング。店舗で販売しなくなってしまったので…。友達から教えてもらったレシピに一工夫♪

作り方

  • 1

    ★の材料をペースト状にする。

    リンゴ、玉ねぎは皮をむいてざく切りに。にんにくと共にミキサー(バーミックス)でペースト状になるまでしっかりめに撹拌する。

  • 2

    1をオリーブオイルで炒め、塩&胡椒で味を整える。出来たらボウルに移して冷ます。

    玉ねぎの辛味が抜けるまで、焦がさないように丁寧に。
    後で醤油を入れるので、塩は控え目で。

  • 3

    2のボウルに○の材料を加え、再びミキサーでよく撹拌する。

    アンチョビはペースト状のもの(小さじ2)で代用可能です。

  • 4

    サラダ油、醤油を加えてさらに撹拌したら出来上がり♪
    生ドレッシングなので、熱湯消毒した容器に入れて早め(1週間以内に)召し上がれ★

きっかけ

レストランでは販売しなくなり、通販ではドレッシングのみでは注文出来ず…。ならば作ってしまえ!!と思って作りました♪

登録されているカテゴリ

食材:
ソース・調味料・ドレッシング > オリーブオイル

レシピID: 1000004385

公開日:2013.02.17

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