【昆布館】すし巻き昆布の巻き寿司 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 炊きたてご飯 ３合
- すし巻昆布 ４枚
- お好みの具（玉子、えび、しいたけ、など） 適量
- 昆布で酢 ６０ｃｃ
- 砂糖 ３０ｇ
- こんぶ塩 １０ｇ
作り方
- 1 あわせ酢を作るお鍋に酢、砂糖、塩を入れて中火にかけ混ぜながら砂糖と塩を溶かし、透明になったら火からおろす。
-
2
すし飯を作る炊きたてご飯にあわせ酢を全体に回しかける。
しゃもじで切るようにご飯をまんべんなく混ぜ、酢がなじんだら、
うちわで扇いですばやく冷ます。 - 3 巻きすをひきすし巻き昆布の上に酢飯を均等な厚さに広げ中央に具材を置きそれを中心に巻く。
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