えのきだけと鶏肉の味噌炒め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏肉は一口大に。こんにゃくも手でちぎり，一口大に。椎茸は，４等分する。ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは茎の部分を炒め物につかう。
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2
味噌は，白，赤一緒に合わせる。砂糖とお酒を入れ，更にまろやかにするため，卵黄を入れて，合わせておく。
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3
１の材料を炒める。火が通ったら，最後に，えのきだけと，２を入れて少し炒める。
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4
ブロッコリーの花の部分は，湯がいて盛りつけの時に添える。
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- カテゴリ
- えのき
- 料理名
- えのきだけと鶏肉の味噌炒め
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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