えのきだけﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ｴﾉｷﾀﾞｹは、さっと洗い下の部分は切り捨てる。２ﾐﾘくらいに細かく切る。挽肉、ﾀﾏﾈｷﾞのみじん切りと合わせる。
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2
１に紫蘇の実と塩、胡椒、溶き卵を入れてよくこねる。
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3
椎茸の笠の大きさに、２の具を円形に作り，乗せる。
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4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ、熱してから、椎茸を下にして，最初焼く。椎茸が焼き上がったら、ひっくり返して、具の方を焼く。焦げないように中火で。
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5
野菜とﾄﾏﾄを盛りつけてできあがり。ｿｰｽは何でも良い。お好みで，紫蘇のみがきいてるので，醤油もあいます。
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関連情報
- カテゴリ
- えのき
- 料理名
- ｴﾉｷﾀﾞｹﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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